青汁に関することならなんでもござれ!青汁こぼれ話

手作り、自家製の青汁のポイントは?

青汁は買って飲むもの、と思っている人は多いかもしれませんが、自分で作ることも出来ます。好きな野菜を水洗いして適当な大きさに切ってミキサーにかけたり絞るだけで出来上がります。何も難しいことはありません。


使う野菜としてオススメなのが市販の青汁にも多く入っているケールや明日葉、小松菜などです。飲みにくい時はハチミツやバナナ、牛乳などを入れて飲むのが良いです。


ざらつきが気になる人は布やガーゼなどでこしても良いのですが、食物繊維や他の栄養素が失われてしまうので出来る限り我慢して飲んだほうが良いと思います。


もう一つ注意しておきたいのは、青汁は絞った直後が最も栄養価が高いということです。出来る限り飲む直前に作って、作りおきはしないようにしましょう。


COOKPADにいろいろ自家製の青汁のレシピがあったので、いくつか材料をご紹介します。


●ブロッコリの葉っぱ、水
●セロリ、にんじん、りんご、アロエ、レモン、粉末の玉ねぎの皮
●明日葉、レタス、ほうれん草、りんご、小松菜、レモン、春菊
●きゅうり、ケール、セロリ、パセリ、にんじん、りんごまたは梨、ジュースまたは水、レモン汁、はちみつ


シンプルなものから色々な材料が入ったものまであります。飲みやすくするために、りんごを入れている方が多いみたいですね。どんなに健康に良くても飲めなければ意味がないですから、自分の味覚に合わせて調整しましょう。


生ケール葉を買って自分ですり鉢で擦り潰して、青汁を作っている人もいました。その人によると、自家製の生ケールの青汁はとても飲めたもんじゃないだったとのこと。メーカー製が飲みやすく研究しているのがよく分かったと書かれています。


また、生ケールで青汁を作るには市販の製品買うよりお金がかかりますし、擦り潰すのは手間もかかります。というかそもそもケールや明日葉はスーパーではなかなか売ってませんから想像している青汁を作るのは難しいです。他の野菜で代用...となるともはや青汁ではなくグリーンスージーといった感じですね。


青汁大好きの方はケールの青汁も作ってみたいと思うかもしれませんが、やめておいた方がよさそうですね。罰ゲーム用に、とにかくまずい青汁を作りたいなら別ですけど...。でもどこまで不味いのかちょっと気になりますね。


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